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【通年開催/札幌】絶品そば打ち体験&そば会席コース(日本酒試飲付)(No.368)

そば打ち体験

プラン情報

金額
大人(20歳以上):10,800円
子供(未成年):8,640円
時間帯
16:00 - 20:00
所要時間
約4時間
開催期間
通年開催(火曜定休)
エリア
札幌
対象年齢
6歳以上

Bashō trip限定!予約特典

  1. 地元でも人気の蕎麦屋で、直接職人から学べる最高のそば打ち体験!
  2. 自分で打ったそばは持ち帰りが可能!
  3. プロが選んだ美味い日本酒4種類の試飲もできます

プランの特徴(絶品そば打ち体験&そば会席コース(日本酒試飲付)

喜香庵日本一のグルメスポットでもある北海道の中心、札幌市で有名なそば専門店の喜香庵。こちらのお店は、そば粉八割に小麦粉二割を加えた「二八蕎麦」と呼ばれるお蕎麦を提供しており、これは江戸時代に完成されたそばの黄金比と言われています。まさに、つるりとした食感やノド越しを楽しむことができる最高級のお蕎麦を提供している名店の職人自らが、直接教えてくれるそば打ち体験が楽しめる貴重なプログラムがこちらの体験プランです。弟子屈、摩周、斜里清里、信州八ヶ岳などの全国のそばの名産地から、職人が直接仕入れた自慢のそば粉で、贅沢なそば作りにチャレンジしてみませんか?

喜香庵日本料理の代表格ともいえるそばですが、なかなか自らそば打ちをする機会はないのではないでしょうか。北海道に観光に来たら美味しい北海道グルメを、とお考えの方も多いかもしれませんが、自分でそんな美味しいグルメを料理してみるのも、他の人とはちょっと違った特別な思い出になるはず。普段料理はあまりしないし…という方でも大丈夫!喜香庵職人というと気難しい人というイメージが湧くかもしれませんが、喜香庵のご主人はとてもやさしい笑顔が素敵でとても気さくな方。初心者の方でも、一から丁寧に教えてくれるので、きっと楽しく初めてのそば打ち体験ができるはずです。また、こちらのプランではそば打ち体験をした後に、自分がうったそばを試食するのに加えて、絶品そば会席(そばみそ、生ゆば、だしまき卵、鴨肉料理、等のお料理8品とお蕎麦)が食べられる贅沢コース!喜香庵しかも日本酒4種類の飲み比べ(までできるので、お腹も心もいっぱいになること間違いなしです!
喜香庵実際にそば打ちを体験していただくお店は、センスあるエントランスを通り、落ち着いた雰囲気が感じられる実際のお店です。喜香庵もちろん、そば打ち体験をした後は、自分で作ったそばをその場でお召しいただくことができます!自分が作った、打ちたてのそばを使って、お店の人気商品である鴨せいろ・牡蠣せいろを含むメニューからお好みのものをお選びいただけます。自分が打ったそばを食べるなんて滅多にないはず。
これがきっかけでそば打ちにはまってしまうお客様もいるんですよ♪
こちらのプランでは、1組で5食分(=約500g)のそばを打って頂きます。会席もあって食べきれない!という場合はお持ち帰りも可能です。
お店も最寄駅から徒歩圏内なので、アクセスが便利なのもオススメポイント。ぜひこの機会に初めてのそば打ち体験&美味しいそば会席を楽しんでみませんか?

プランの詳細

<参考スケジュール>

時間 内容
16:00 お店に集合してもらい、受付をします。
準備ができたら、早速そば打ち体験のスタートです!
まず職人がそばを打つ流れを実際に打ちながら説明をします。
その後、自分でそば打ちをしていただきます。わからないことがあれば何度でも職人に聞いてみましょう。
もちろん、打ち方以外にも、そばに関することなら何でも聞いてみて、そばの知識を教えてもらいましょう!
そばができたら、実際に自分がうったそばをお店で一緒に試食してみましょう♪
18:00 そばを食べ終わったら、そば打ち体験は終了!この後は、美味しいそば会席をゆっくりとお楽しみください♪
お食事中、日本酒の4種類飲み比べ体験もお楽しみいただけますので、絶品グルメと共に美味しいお酒もお楽しみください。
20:00 食べ終わったら、終了となります。

*時間は目安ですので、毎回プランによって時間が変動する場合があります。

集合場所

住所 喜香庵
Google Mapを見る
北海道札幌市中央区南3条西17丁目291 すずかけビル2階
市営地下鉄東西線「西18丁目駅」より徒歩約4分
料金
大人: 税込 10,800円/人
20歳未満の方: 8,640円/人

料金に含まれるもの
体験指導料、材料費、消費税
1組で5食分(=約500g)を打って頂きます。
打ったそばは、その場で召し上がりいただけます。
持ち物
特にありません
開催期間
通年開催
*火曜日定休
時間
所要時間: 約4時間
16:00~20:00
参加可能年齢
6歳以上
*5歳以下のお子様はお手伝いとしてご参加可能
申込可能人数
2名~6名
*4名様以上で貸切
予約締め切り
2日前18:00まで
キャンセルポリシー・その他注意事項・ご連絡事項
必ずキャンセルポリシーをご確認ください。

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