【札幌/ラーメン】「Fuji屋」の背脂たっぷりなのにあっさりラーメン!

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北海道Basho Trip

目次

札幌東区絶品豚骨ラーメン

すすきのから東区役所前近辺に移転したFuji屋さん!

札幌/東区_ラーメン_Fuji屋
結論から言うと今の立地の方が車も入りやすくて私的には好みです。
店内もカウンター席が20席はあろうかという広さ!
食券制です。
今回は1番人気という味噌をチョイス。小ライスも添えて。

札幌/東区_ラーメン_Fuji屋
運ばれてきたラーメンがこちら。
盛り付けも綺麗ですねぇ!
麺はストレート気味ですがやや縮れを入れた麺で、もっちりとした歯ざわり。
この麺の食感はなかなかないのでとても美味しい!
背脂をまとったスープによく絡みます。

札幌/東区_ラーメン_Fuji屋
スープも背脂多めなので少し重いのかなと思いきやそんな事なくあっさりしています。
どんどん飲めちゃうやつ。あとで喉乾くやつ。
中に入ってるイワシのつみれっぽいペーストを溶かすと全体的にコクが出て味変効果大。


こってりでもあっさり!札幌ラーメン

札幌/東区_ラーメン_Fuji屋
札幌/東区_ラーメン_Fuji屋
チャーシューは薄めあっさり味付けで、全体的にサラッと食べられて完成度は高め。
個人的に味がしっかりついたメンマも好き。

そしてスープにも浮かんでいる焦がし玉ねぎの風味がまた豚骨スープとマッチしてて◎。
東区役所近辺に来た時はここに寄ろう。

お店の情報

*お店の情報は執筆時点のため、変更されている場合がございます。ご来店の際は必ず事前にご自身でお確かめください。

店舗名 札幌Fuji屋
住所 北海道札幌市東区北14条東7丁目1-22
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営業時間 11:00 am – 3:00 pm, 5:00 pm – 9:00 pm
定休日 月曜日+不定休(月2回)

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