【札幌/つけ麺】新常識の誕生！「俺のラーメンこうた」の魚介豚骨レモンつけ麺

札幌新感覚ラーメン?!レモン香るつけ麺

東区は東苗穂にお店を構える、「俺のラーメンこうた（旧店名：Ramen.K）」さんに行ってきました！

ここの魚介豚骨レモンつけ麺は、札幌で食べたつけ麺の中で、ベストオブつけ麺認定！

麺はつけ麺に合わせての極太縮れ麺を使用。
北海道産の小麦を使うこだわり。
そしてここがベストオブつけ麺なのはスープ！

濃厚スープで札幌ランチは決まり！

つけ麺のスープは下手したら濃くてしょっぱいだけのお店もある中で、ここは鯖節等の魚介と豚骨や鶏ガラ、ゲンコツの旨味がしっかりと詰まっており、全然しょっぱさ、塩辛さを感じないスープ。
極太の特注縮れ麺が濃厚魚介豚骨スープにたくさん絡みつき、麺のモチモチ感とスープの旨味が襲来。
控え目に言って最高。

更に、レモンを麺に絡ませて食べるとものすごく合う！
例えが正解かはわかりませんが、唐揚げにレモンかける的な相性の良さ！笑
これ考えた人天才だなぁ。。

チャーシューも薄めに切られた豚ロース。
香りも強く相性が良い。

総じて言える事は、バランスが良くて旨味の強いつけ麺でした。
ここは毎週食べに行きたくなる。この投稿をしながら明日のお昼に行こうか悩むくらい美味しかった！

割りスープを入れて飲むスープもほんとちょうど良い味の濃さになるし、久しぶりに完飲してしまった・・。

たまに無性に食べたくなるつけ麺。
まだ北海道では馴染みが浅く、歴史も浅いつけ麺。
しかしここ俺のラーメンこうたさんのつけ麺は、札幌のつけ麺にニューノーマルを作ってくれたのではないかと言う一杯だと思いました。

近いうちまた行こっと。

インスタもチェック！⇒@_ramen_kouta_naebo

○お店の情報○

＊お店の情報は執筆時点のため、変更されている場合がございます。ご来店の際は必ず事前にご自身でお確かめください。

松尾がゆく

北海フードコーディネーター　松尾
北海道歴31年　地元民
グルメ に目覚め広大な北海道を食べ尽くすこと早9年目
せっかくなのでグルメアカウント始めました

Bashotrip フードアドバイザー