【小樽/ラーメン】「初代」で醤油ラーメン＆元祖チャーマヨおにぎりを

小樽の老舗でラーメンランチ

今日は小樽からのレポート！
ラーメンの老舗、初代さん！

蔵を改装して作った店内は雰囲気ありますねぇ〜。
キッチン丸見えの感じもいいんですよねぇ。

ここに来たらいつも頼むのは醤油ラーメン！
もちろん味噌も塩も美味しいですよ！

小樽の元祖チャーマヨおにぎりを食らう！

そして忘れちゃいけないチャーマヨおにぎり。
これなんと一口サイズのチャーマヨおにぎりが3つ付いてくるんです。
聞くところによるとチャーマヨを売り出した元祖が初代さんなんだとか。※諸説あり

スープは魚介をベースに取った鶏ガラとのダブルスープでしょうか。
旭川の醤油に近いものがあります。

麺は中太のやや縮れ麺。
もっちりとした歯触りが絶妙で、ここが旭川ラーメンと違う点。旭川は細縮れ麺。

チャーシューはかなり大きなロース。柔らかくて美味。
その他具材はネギとメンマでシンプルに。

スープ、麺、スープからのチャーマヨ！！の順で食べたら一生食べ続けられるルーティンの完成です。

今日も美味しくいただきましたのでゼロキロカロリーです。

○お店の情報○

＊お店の情報は執筆時点のため、変更されている場合がございます。ご来店の際は必ず事前にご自身でお確かめください。

松尾がゆく

北海フードコーディネーター　松尾
北海道歴31年　地元民
グルメ に目覚め広大な北海道を食べ尽くすこと早9年目
せっかくなのでグルメアカウント始めました

Bashotrip フードアドバイザー