【札幌/居酒屋】コスパよく絶品九州系料理を食べるなら「Simaくうま」

すすきの居酒屋で九州料理！

すすきのは南5条仲通りにあるsimaくうまさん！

まず結論から言いますとね、このお店、料理のクオリティが高いのに安い。
え、そんなもんでいいんですか？って料金。

九州系の料理が多いのですが、今は基本的にお客様の好みに合わせてコースで用意してくれるスタイル。
食材は無駄にしません。
そして牡蠣を取り扱うマイスター資格もあるので、ここの出してくれる牡蠣は安心安全そして美味。

札幌で激うま牡蠣ディナー

今回は厚岸(あっけし)のマルエモンと、カキエモンという品種。
味が濃く、レモンやポン酢といった余計な味付け不要。
これだけでめちゃくちゃ美味しい！
何個でも飲めちゃうやつです。牡蠣は飲み物。

そしてここのオススメは牛レバーのコンフィ。
これはレバーを独自の低音調理製法で作った料理で、味はレバ刺しのよう！
それでいてちゃんと火が通っているので安心な料理。
いやこれマジで美味いよ。これ作ったやつ全部持って帰りたいくらい美味しい。
下手なレバ刺しよりこっちの方が美味しい。

温野菜サラダも道産野菜を使っており美味しいのはもちろん、奥さん手作りのドレッシングがまた美味しい。

締めには蒸し牡蠣とシフォンケーキ、クリームチーズのソースをあわせた新感覚スイーツ？が。
これまた生ハムメロン方式で、めちゃ美味しい。ここにしかない創作料理。

ほんと料理のセンスが高い。
ここは正直もっと値段高くてもお客さんつくんじゃないか？と思うくらい。
毎食毎食料理の説明も丁寧にしてくれるし、温かい雰囲気のお店で、ほっこりしちゃいます。

この日は7-8品出てきてそれなりにお酒も飲んで1人3500-4500円くらい。
体感的には1人6000円は行くかな…と思ってたのにこの安さ。

また絶対行く。穴場スポット見つけた。ほんと何食べても美味しいから。

○お店の情報○

＊お店の情報は執筆時点のため、変更されている場合がございます。ご来店の際は必ず事前にご自身でお確かめください。

松尾がゆく

北海フードコーディネーター　松尾
北海道歴31年　地元民
グルメ に目覚め広大な北海道を食べ尽くすこと早9年目
せっかくなのでグルメアカウント始めました

Bashotrip フードアドバイザー