【札幌/担々麺】「175°DENO」の担々麺は本場四川のラー油が決め手！

札幌中華ランチは本格派担々麺！

久しぶりに行ってきました、175°DENOさんの汁なし坦々麺！！

市内に数店舗展開しているDENOさんですが、今回は本店の方に。
ひっそりと数年前にオープンした同店ですが、あれよあれよと人気になり、行列の絶えないお店に変身。

ここの汁なし坦々麺はホント完成度が高い。
札幌のラーメン文化に一石を投じるレベルの高さ。

そして行く度に若干味や仕上がり具合が変わっており、常に進化を目指すひたむきな姿勢。

行列のできる絶品四川担々麺

平打ちの太麺に絡む粗挽きの挽肉と自家製ラー油。
このラー油がめちゃくちゃ美味しい。
本場の四川まで仕入れに行ったDENOさん肝いりのラー油。
これがまぁ嫌な辛さ全くないんですよね。

途中の味変で追加すれば元々味わっていたはずのラー油なのにまた違った味わいがあって美味しい。
たくさんかけても辛くならず、このラー油だけで商品化できそうな完成度の高さ。

今回はやめておきましたが、麺を食べ終わった後の残ったひき肉とラー油の海の中に白いご飯投入して混ぜて食べたらマジ最高だよな…と思い、次回絶対それやろうと思った松尾なのでした。

○お店の情報○

＊お店の情報は執筆時点のため、変更されている場合がございます。ご来店の際は必ず事前にご自身でお確かめください。

松尾がゆく

北海フードコーディネーター　松尾
北海道歴31年　地元民
グルメ に目覚め広大な北海道を食べ尽くすこと早9年目
せっかくなのでグルメアカウント始めました

Bashotrip フードアドバイザー